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Vertrauen schafft Mehrwert!

Fachkräftemangel - ein Essay

Aufgrund der Dringlichkeit des Themas Fachkräftemangel in Gastronomie und Tourismus, haben wir ein Essay zu strategischen Aktionsfeldern erstellt. Die Gedankenanstöße helfen die akute Problematik mit neuen Lösungsansätzen zu betrachten.
Es ist wie im Kaufhaus: man nimmt sich aus dem Text, was man benötigen könnte und lässt den Rest liegen. Unten das PDF runterladen und viel Spass beim Lesen. Für Fragen stehe ich gerne zur Verfügung.

Essay_Personalmangel_gastro.pdf

Empfehlungen für die Gemeinschaftsverpflegung veröffentlicht

Das Gesundheitsministerium hat Qualitätsstandards für
  • Die Verpflegung im Kindergarten
  • Die Betriebsverpflegung
  • Die Ernährung in Wohn- und Pflegeeinrichtungen für Seniorinnen und Senioren
unter Lebensmittel-Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung veröffentlicht.

Es handelt sich dabei um praktische Umsetzungshilfen einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegung.

Jetzt ist er da!

Take-away, Lieferservice oder Postversand – So kommen Ihre Kunden schneller ans Ziel

Bp Event WebShop - voll integriert

Professionalisieren Sie Ihren Außer-Haus-Verkauf mit digitalen Speisekarten und Online-Bestellungen. Bieten Sie ausgewählte Speisen und Getränke zur Vorbestellung und Abholung oder Lieferung an. Automatische Bestätigungen und kontaktloser Zahlungsverkehr ergänzen den zeitsparenden Service für Sie und Ihre Kunden.

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Strategie Entwicklung Seminar:

Als Tourismus- und Gastronomiebetrieb aus der Krise raus!

Online Strategieentwicklung für die Zukunft Ihres Betriebes

Jetzt die kommenden 2 Monate AM Unternehmen arbeiten! Bereiten Sie sich strategisch auf die Zukunft vor und entwickeln Sie Ihren Betrieb. Ein Seminar, das Sie und Ihren Betrieb zukunftsfit macht. 

Strategieentwicklung Seminar 7:

Start am Montag, 01. August 2022

jeweils Montags und Donnerstags, 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr

Weitere Informationen finden Sie Hier.....

 


Kalkulation in der Gastronomie -  Onlineseminar Start 02.03.2022

Sind das Ermitteln von Zahlen, das betriebswirtschaftliche Denken und Handeln sowie die Kalkulation für einen Hotel- oder Gastgewerbebetrieb überhaupt nötig? 'Das macht doch mein Steuerberater', ist eine noch immer weit verbreitete Meinung. 

Im Seminar erhalten Sie die Kompetenz ein Controllingsystem für den F&B Bereich aufzubauen.

Anmeldung direkt beim WIFI Graz


Jetzt die Chance zur WIFI-Diplom-Küchenmeister/in nutzen und die eigenen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Kochen mit Leidenschaft. Jetzt auf selber Stufe wie akademischer Bachelor-Abschluss. Die höchste Qualifikation als Koch öffnet Ihnen Türen für eine gastronomische Topkarriere.

Anmeldung Küchenmeisterprüfung


F&B Managerseminar am WIFI Graz:    Start am  21.03.2022

Eine Neuauflage des F&B Manager Seminars am WIFI Graz ist geplant. Gastronomie ist Wirtschaft in Reinkultur. Einen top geführten Betrieb erkennt man auf Anhieb. Es sind die Details, die für sich sprechen. Die Summe aller Dinge, die alles ausmachen. Feine Küche, die den Gaumen erfreut. Geschultes Personal, das die Gäste verwöhnt. In Food & Beverage steckt Magie und Leidenschaft.

Das Erfolgsgeheimnis gut gehender Gastronomiebetriebe liegt neben feinen Speisen und einer aufmerksamen Gästebetreuung vor allem im wirtschaftlichen Bereich. Genau hier sind gut ausgebildete Food and Beverage (F&B) Fachleute gefragt: Sie leiten ihre Abteilung oder ihren Betrieb mit modernen Managementmethoden, erkennen Innovationspotenziale und wissen, wie sie sowohl den Gewinn als auch die Kundenzufriedenheit steigern können. Erarbeiten Sie sich jetzt das nötige Rüstzeug für dieses herausfordernde Aufgabengebiet: Im anerkannten WIFI-Lehrgang F & B Management eignen Sie sich umfassende Kenntnisse von F&B-Praxis über Betriebswirtschaft bis Mitarbeiterführung an.
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