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10>Vertrauen schafft Mehrwert!
Die 125 besten Hotels der Schweiz
Die Aufsteiger, die Absteiger, die Neuen. Und das Schweizer Hotel des Jahres.
Fachkräftemangel - ein Essay
Aufgrund der Dringlichkeit des Themas Fachkräftemangel in Gastronomie und Tourismus, haben wir ein Essay zu strategischen Aktionsfeldern erstellt. Die Gedankenanstöße helfen die akute Problematik mit neuen Lösungsansätzen zu betrachten.
Es ist wie im Kaufhaus: man nimmt sich aus dem Text, was man benötigen könnte und lässt den Rest liegen. Unten das PDF runterladen und viel Spass beim Lesen. Für Fragen stehe ich gerne zur Verfügung.
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Strategieentwicklung Seminar 7:
Start am Montag, 01. August 2022
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Kalkulation in der Gastronomie - Onlineseminar Start 02.03.2022
Sind das Ermitteln von Zahlen, das betriebswirtschaftliche Denken und Handeln sowie die Kalkulation für einen Hotel- oder Gastgewerbebetrieb überhaupt nötig? 'Das macht doch mein Steuerberater', ist eine noch immer weit verbreitete Meinung.
Im Seminar erhalten Sie die Kompetenz ein Controllingsystem für den F&B Bereich aufzubauen.
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F&B Managerseminar am WIFI Graz: Start am 21.03.2022
Eine Neuauflage des F&B Manager Seminars am WIFI Graz ist geplant. Gastronomie ist Wirtschaft in Reinkultur. Einen top geführten Betrieb
erkennt man auf Anhieb. Es sind die Details, die für sich sprechen. Die
Summe aller Dinge, die alles ausmachen. Feine Küche, die den Gaumen
erfreut. Geschultes Personal, das die Gäste verwöhnt. In Food &
Beverage steckt Magie und Leidenschaft.
Das Erfolgsgeheimnis gut gehender Gastronomiebetriebe liegt neben feinen
Speisen und einer aufmerksamen Gästebetreuung vor allem im
wirtschaftlichen Bereich. Genau hier sind gut ausgebildete Food and
Beverage (F&B) Fachleute gefragt: Sie leiten ihre Abteilung oder
ihren Betrieb mit modernen Managementmethoden, erkennen
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