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Vertrauen schafft Mehrwert!

BEKOM Akademie auf dem Weg zum Österreichischen Umweltzeichen

Das Unternehmen und seine Dienstleistungen werden derzeit weiterentwickelt, um dem Österreichischen Umweltzeichen für Bildungseinrichtungen zu entsprechen. Die Prozesse werden sorgfältig dokumentiert und an die Kriterien des UZ 302 angepasst. Diese Umstellung wird sich sowohl auf die Seminarteilnehmer:innen als auch auf die Ausbilder:innen positiv auswirken und das Umweltbewusstsein im Alltag erhöhen.
Weitere Informationen unter Ausgezeichnet weiterbilden


Die 125 besten Hotels der Schweiz

Die Aufsteiger, die Absteiger, die Neuen. Und das Schweizer Hotel des Jahres.

4 strategische Aktionsfelder gegen Fachkräftemangel

Hotels schliessen das à la carte..... Halbpension wird nur noch auf Vorbestellung verabreicht oder gar nicht mehr angeboten. Restaurants und Gaststätten reduzieren die Öffnungszeiten. Restaurants mit Bedienung stellen um auf Selbstbedienung. Die Gäste erleben Tag für Tag den Druck auf die Betreibe durch den Fachkräftemangel. In vielen Fällen fehlt das Verständnis für die Veränderungen der Betriebe. Unzufriedenheit oder Reduktuion der Gästefrequenz sind die Folgen. Eine Spirale, die sich nur durch beherztes Anpacken bremsen lässt. In der Praxis haben sich vier Aktionsfelder der
Maßnahmen gegen Fachkräftemangel herauskristallisiert. Lassen Sie sich unverbindlich zu den möglichen Lösungen beraten. +43 664 129 63 29

Fachkräftemangel - ein Essay

Angesichts des Fachkräftemangels im Gastgewerbe und im Tourismus haben wir einen Aufsatz verfasst, der sich auf die wichtigsten Handlungsfelder konzentriert. Die anregenden Konzepte bieten eine neue Perspektive, um diese dringende Angelegenheit anzugehen. Es ist wie beim Einkaufen in einem Kaufhaus - Sie wählen aus, was Ihren Bedürfnissen entspricht, und lassen den Rest liegen. Laden Sie sich die PDF-Datei herunter und lesen Sie los. Sollten Sie noch Fragen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.

Essay_Personalmangel_gastro.pdf

Empfehlungen für die Gemeinschaftsverpflegung veröffentlicht

Das Gesundheitsministerium hat Qualitätsstandards für
  • Die Verpflegung im Kindergarten
  • Die Betriebsverpflegung
  • Die Ernährung in Wohn- und Pflegeeinrichtungen für Seniorinnen und Senioren
unter Lebensmittel-Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung veröffentlicht.

Es handelt sich dabei um praktische Umsetzungshilfen einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegung.

Jetzt ist er da!

Take-away, Lieferservice oder Postversand – So kommen Ihre Kunden schneller ans Ziel

Bp Event WebShop - voll integriert

Professionalisieren Sie Ihren Außer-Haus-Verkauf mit digitalen Speisekarten und Online-Bestellungen. Bieten Sie ausgewählte Speisen und Getränke zur Vorbestellung und Abholung oder Lieferung an. Automatische Bestätigungen und kontaktloser Zahlungsverkehr ergänzen den zeitsparenden Service für Sie und Ihre Kunden.

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Eine Neuauflage des F&B Manager Seminars am WIFI Graz ist geplant. Gastronomie ist Wirtschaft in Reinkultur. Einen top geführten Betrieb erkennt man auf Anhieb. Es sind die Details, die für sich sprechen. Die Summe aller Dinge, die alles ausmachen. Feine Küche, die den Gaumen erfreut. Geschultes Personal, das die Gäste verwöhnt. In Food & Beverage steckt Magie und Leidenschaft.

Das Erfolgsgeheimnis gut gehender Gastronomiebetriebe liegt neben feinen Speisen und einer aufmerksamen Gästebetreuung vor allem im wirtschaftlichen Bereich. Genau hier sind gut ausgebildete Food and Beverage (F&B) Fachleute gefragt: Sie leiten ihre Abteilung oder ihren Betrieb mit modernen Managementmethoden, erkennen Innovationspotenziale und wissen, wie sie sowohl den Gewinn als auch die Kundenzufriedenheit steigern können. Erarbeiten Sie sich jetzt das nötige Rüstzeug für dieses herausfordernde Aufgabengebiet: Im anerkannten WIFI-Lehrgang F & B Management eignen Sie sich umfassende Kenntnisse von F&B-Praxis über Betriebswirtschaft bis Mitarbeiter:innenführung an.
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